Почему нельзя использовать свежеобжаренный кофе? Раскрыть весь вкусовой потенциал свежеобжаренного кофе сложнее. В процессе обжарки в клетках кофейного зерна накапливается углекислый газ (CO2), который постепенно высвобождается с течением времени в...

Использовать водопроводную воду для заваривания кофе не рекомендуется. Она может содержать нежелательные компоненты, такие как тяжелые металлы и хлор (не путать с хлоридом), которые негативно влияют на вкус напитка. Многие...

Какую дозировку мне следует использовать для моей эспрессо-машины? При приготовлении идеального эспрессо правильная дозировка кофе является важнейшим фактором, и хорошей отправной точкой является проверка характеристик фильтр-корзины вашей эспрессо-машины. Если вы...

Какое соотношение ингредиентов для заваривания мне следует использовать? Рекомендуется использовать соотношение 6 г кофе на каждые 100 мл воды. Вы можете регулировать это соотношение в зависимости от желаемого объема заварки....

Это вопрос, который нам часто задают наши гости. Обычно мы отвечаем важным вопросом: «Вы используете эспрессо-машину или фильтр для приготовления кофе?» В чём разница между ними? Наш подход заключается в...