Колумбия Попаян
Перейти к информации о товаре
Нет в наличии
Доставка за 24 часа
кофе, обжаренный в Молдове
Колумбия Попаян
220.00 MDL
Цена со скидкой
220.00 MDL
Обычная цена
Бесплатная доставка по Кишинёву
При заказе от 500 леев
Свежая обжарка малыми партиями
Главный признак свежести кофе
Редкие, прослеживаемые сорта
Такое сложно найти где-то ещё
Colombia Popayán — Las Guzmanias происходит из региона Каука, недалеко от исторического города Попаян, прозванного «Ciudad Blanca» — «белым городом» — за безупречную колониальную архитектуру.
Селекция Las Guzmanias — результат труда местных мелких производителей плато Попаян.
Этому кофе достались впечатляющий рельеф и богатая почва — отсюда плотный, запоминающийся вкусовой опыт.
Colombia Popayán отличается округлым телом и особой сложностью — идеальный выбор для тех, кто ищет кофе с характером.
Преобладают насыщенные, сладкие ноты тёмных лесных ягод. Акценты богатой карамели, хрустящего красного яблока и спелого винограда, а в финале — тонкая кислотность, уравновешенная бархатистой текстурой.
ДЕТАЛИ ТОВАРА
Как приготовить идеальный кофе
Как приготовить идеальный кофе
Эспрессо — 18 г кофе → 36 г в чашке, ~28 секунд. Максимально раскрывает карамельную сладость и округлое тело.
Фильтр / V60 — 15 г кофе на 250 мл воды, ~93 °C. Лучший способ почувствовать лесные ягоды и тонкую кислотность.
Френч-пресс — 30 г кофе на 500 мл воды, настаивание 4 минуты. Более плотная текстура, идеальна по утрам.
Каким бы ни был метод, мелите кофе прямо перед завариванием и используйте фильтрованную воду — именно это даёт самую большую разницу в чашке.
Насколько свежий этот кофе?
Мы обжариваем малыми партиями и отправляем вскоре после обжарки, чтобы вы поймали каждый сорт в его лучший момент.
Сколько он хранится?
Лучший вкус — в первые 4–6 недель после обжарки. Храните кофе в прохладном, сухом месте, в закрытой оригинальной упаковке.
В зёрнах или молотый?
Если нужен молотый — напишите, для какого метода (эспрессо, фильтр, френч-пресс), и мы смелем как надо.
Чем он отличается от других сортов?
У Попаяна округлое тело и ноты лесных ягод с карамелью. У каждого сорта из нашей селекции свой профиль — ноты каждого ищите во вкладке «Характеристики».
Для какого метода он подходит лучше всего?
Хорош в эспрессо, фильтре и френч-прессе. Наши рекомендации — во вкладке «Способ заваривания».
Подойдёт ли тем, кто только открывает спешелти?
Да, это сбалансированный и доступный сорт — хорошая точка старта.
Происхождение
Место, где кофе растёт, задаёт его характер. Высота, почва и климат — всё это чувствуется в кислотности и теле
Обработка
То, как обрабатывают ягоду после сбора. Мытая даёт чистую и прозрачную чашку. Натуральная — слаще и фруктовее
Обжарка
Более светлая обжарка раскрывает цветочные и фруктовые ноты. Более тёмная — ароматы какао и карамели
Вкусовой профиль
Ноты, которые вы чувствуете, — фруктовые, цветочные, шоколадные или ореховые — подсказывают, чего ждать ещё до первого глотка
Coffee Driven by Nature
Откуда имя Vela
Представь, что ты — парус корабля, вела.
Ветер наполняет тебя и несёт по волнам. Судно, которое ты ведёшь, полно ароматов апельсина, ванили, шоколада — и всё это купается в кофе.
Vela Specialty Coffee — это спешелти-кофе, свежеобжаренный здесь, в Молдове. Мы привозим зёрна со всего «кофейного пояса» на экологичных парусных судах. Так мы не загрязняем природу, а ты наслаждаешься настоящим кофе, который будит чувства.
Вам может понравиться
