Colombia Popayán
Salt la informațiile despre produs
Stoc epuizat
Livrare în 24 ore
cafea prăjită în Moldova
Colombia Popayán
220.00 MDL
Preț la ofertă
220.00 MDL
Preț obișnuit
Livrare gratuită în Chișinău
La peste 500 Lei
Prăjit proaspăt, în loturi mici
Semnalul de prospețime, important la cafea
Origini rare, trasabile
Greu de găsit altundeva
Colombia Popayán – Las Guzmanias, provine din regiunea Cauca, din apropierea orașului istoric Popayán (supranumit „Ciudad Blanca” pentru arhitectura sa colonială imaculată).
Această selecție Las Guzmanias este rezultatul muncii micilor producători locali de pe platoul Popayán.
Această cafea a beneficiat de un relief spectaculos și un sol bogat, oferind o experiență senzorială densă și memorabilă.
Colombia Popayán se distinge printr-un corp rotund și o complexitate aparte, fiind ideală pentru cei care caută o cafea cu personalitate.
Cu note predominante de fructe de pădure negre, intense și dulci. Accente de caramel bogat, măr roșu crocant și struguri copți, iar pe final o aciditate fină, echilibrată de o textură catifelată.
DETALII PRODUS
Dimensiune
250 g
Cum să îți prepari cafeaua perfectă
Cum să îți prepari cafeaua perfectă
Espresso - 18 g cafea → 36 g în ceașcă, ~28 secunde. Scoate la maxim dulceața de caramel și corpul rotund.
Filtru / V60 - 15 g cafea la 250 ml apă, ~93°C. Cea mai bună metodă pentru a simți fructele de pădure și aciditatea fină.
French press - 30 g cafea la 500 ml apă, infuzie 4 minute. Textură mai plină, ideală dimineața.
Indiferent de metodă, macină cafeaua chiar înainte de preparare și folosește apă filtrată — fac cea mai mare diferență în ceașcă.
Cât de proaspătă e cafeaua?
Prăjim în loturi mici și expediem la scurt timp după prăjire, ca să prinzi fiecare origine la momentul ei.
Cât timp se păstrează?
Cel mai bun gust e în primele 4–6 săptămâni de la prăjire. Păstreaz-o într-un loc răcoros și uscat, în ambalajul original închis.
Boabe sau măcinată?
Dacă o vrei măcinată, spune-ne pentru ce metodă o folosești (espresso, filtru, French press) și o pregătim potrivit.
Cu ce e diferită de alte origini?
Popayán are un corp rotund și note de fructe de pădure cu caramel. Fiecare origine din selecția noastră are propriul profil — în Specificații găsești notele fiecăreia.
Pentru ce metodă e cea mai potrivită?
Merge bine la espresso, filtru și French press. Vezi recomandările noastre la „Mod de preparare".
E o cafea pentru cineva care abia descoperă specialty?
Da, e o origine echilibrată și accesibilă, un bun punct de pornire.
Originea
Locul în care crește îi dă caracterul. Altitudinea, solul și clima se simt toate în aciditate și corp
Procesul
Cum e prelucrată boaba după cules. Washed iese curată și limpede. Natural, mai dulce și fructată
Prăjirea
O prăjire mai deschisă scoate notele florale și fructate. Una mai închisă, aromele de cacao și caramel
Profilul de aromă
Notele pe care le simți — fructat, floral, ciocolatos sau nucă — îți spun la ce să te aștepți încă înainte de prima gură
Coffee Driven by Nature
De unde vine numele Vela
Imaginează-ți că ești pânza unei corăbii, o velă.
Vântul te umple toată și te poartă pe valuri. Vasul pe care îl duci, este plin cu arome de portocală, vanilie, ciocolată și toate împreună sunt scăldate în cafea.
Vela Specialty Coffee înseamnă cafea de specialitate, proaspăt prăjită aici în Moldova. Aducem boabele din toată Centura Cafelei, cu nave ecologice, cu velă. Astfel nu poluăm, iar tu poți savura o cafea veritabilă, care-ți trezește simțurile.
S-ar puteă să-ți placă
